SERUIT IKAN KHAS LAMPUNG

Resep dan cara membuat Seruit ikan khas Lampung (ikan mas, nila dan gurame)

    Mendengar kata seruit memang sudah tidak asing lagi didengar di telinga kita karena mempunyai aneka rasa yang khas, memang benar masakan seruit yang berasal dari daerah Lampung ini mempunyai daya tarik sendiri dibandingkan dengan masakan yang lain. Disamping itu makanan seruit ikan itu lebih nikmat bila dimakan beramai-ramai, seperti waktu berkumpulnya keluarga besar waktu Hari Raya Idul Fitri.
     Seruit Lampung sebenarnya cukup mudah untuk dibuat, namun memang kepopulerannya belum seperti penganan tradisional lain seperti sop konro, sate Madura atau rendang dari Padang yang banyak di jajakan di warung-warung pinggir jalan.

  

Bahan dasar ikan mas bakar:

Siapkan ikan mas/ikan gurame/ikan nila yang sudah dibersihkan

Siapkan alat panggang ikan dan arang

Bahan dasar sambal terasi :

Siapkan ulekan
5 buah cabai merah

10 buah cabai rawit secukupnya

2 butir bawang merah yang di iris-iris
2 butir bawang putih yang di iris-iris

1 potong terasi udang

1/2 sendok teh garam
100 cc air matang
Penyedap rasa secukupnya

Cara membuat seruit Lampung:

• Bakar ikan yang sudah dibersihkan hingga matang kemudian sisihkan di piring
• Ulek semua bahan sambal terasi hingga menjadi sambal terasi, tambahkan sedikit air
• Guyur ikan dengan sambal terasi hingga rata.

 VIDIO MEMBUAT SERUIT KHAS LAMPUNG