RUJAK CINGUR

Cara Membuat Rujak Cingur Jawa Timur Asli

Hasil gambar untuk gambar RUJAK CINGUR

Cara Membuat Rujak Cingur Jawa Timur Asli
Bahan-bahan :
  • Tahu putih/tahu cina 300 gram
  • Tempe 250 gram
  • Kangkung 175 gram, saingi kemudian rebus
  • Tauge 100 gram, bersihkan dan rebus
  • Cingur 500 gram
  • Ketimun 150 gram, potong kecil
  • Mangga mengekl 200 gram, potong kecil
  • Bengkuang 350 gram, potong kecil
  • Lontong 5 buah
  • Bawang merah goreng 3 sdm
  • Kerupuk kanji 100 gram
  • Minyak secukupnya
Bumbu haluskan :
  • Pisang batu 40 gram,
  • Cabe rawit merah 3 bh
  • Kacang tanah 3 sdm
  • Gula merah 2 ½ sdt
  • Bawang putih 2 siung
  • Terasi ½
  • Garam ½ sdt
  • Petis 2 ½ sdt
  • Air asam 1 sdm
  • Air 50 ml
Cara mengolah rujak cingur :

  1. Sediakan air dan didihkan hingga matang, masukan cingur, daun salam, jahe, garam, masak semuanya hingga empuk dan lunak. Rendam tahu dan tempe dengan air garam sebentar lalu goreng tahu dan tempe hingga matang dengan api yang sedang.
  2. Ulek bahan cabe rawit, kacang tanah, pisang batu, gula merah, bawang putih, garam dan terasi. Ulek hingga halus, masukan perlahan-lahan air asam, petis sambil anda ulek kembali hingga halus. Tambahkan kangkung, tauge, lontong yang telah diiris dan aduk rata
  3. Tuangkan dalam piring atau mangkuk dan taburi dengan bawang goreng, kerupuk kanji Rujak cingur siap untuk di sajikan dan di nikmati, untuk cara dan resep yang sebenarnya silahkan anda langsung mencoba membuatnya di rumah anda bersama keluarga anda.
 VIDIO MEMBUAT RUJAK CINGUR


    

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

LAPA LAPA

Gambar
Cara Membuat Lapa-Lapa Khas Sulawesi Tenggara Enak           Buton merupakan nama daerah yang ada di Sulawesi Tenggara . Daerah ini memiliki satu sajian kuliner enak di mana warga setempat menyebutnya lapa-lapa. Makanan ini adalah hasil olahan dari beras yang dimasak dengan campuran santan kelapa dan bumbu sederhana berupa garam. Bila sekilas melihatnya mungkin anda akan mengira kalau lapa-lapa adalah lontong karena memang sama-sama dibungkus dengan daun pisang dan dengan bentuk memanjang.   Proses pembuatan lapa-lapa membutuhkan waktu kurang dari 2 jam dengan dua langkah penyajian yaitu dengan terlebih dahulu dinanak dan kemudian direbus.   Proses menanak nasi pada pembuatan lapa-lapa dilakukan hingga beras berubah menjadi nasi aron atau belum terlalu matang sehingga masih berasa sedikit ada rasa berasnya meskipun sudah agak lunak. Nasi aron ini kemudian dibungkus dengan daun pisang untuk selanjutnya diproses menuju tah...
Baca selengkapnya

SOP KONRO

Gambar
Resep Sop Konro Asli Makasar     Makassar ternyat punya satu makanan khas lagi yang tak kalah nikmatnya yakni sop konro. Sop ini memiliki cita rasa nusantara yang akan memanjakan lidah anda. Ketika anda sedang berada di Makassar, di sepanjang jalan di kota Makassar dan disekitar karebosi, anda akan dengan mudah menemukan masakan ini. Banyak restoran-restoran yang menyajikan sop konro untuk menu utama. Selain itu, sop konro biasanya disajikan pada acara-acara seperti pernikahan atau pada saat hari raya idul fitri. Tak sedikit juga masarakat makasar yang membuat sop konro untuk santapan sehari-hari bersama keluarga.    Resep Sop Konro Karebosi Bahan sop konro iga sapo 1 kg, iris sesuai ruas air untuk merebus iga 1 liter jahe 1 cm, parut lengkuas 3 cm, memarkan kayu manis 3 cm daun salam 2 lembar cengkeh 3 butir asam jawa 2 sendok makan garam 1/2 sendok teh Bumbu Halus Sop Konro bawang merah 5 butir bawang putih 2 siung meric...
Baca selengkapnya

GOHU IKAN

Gambar
Resep Masakan Gohu Ikan Sashimi Lezat Ala Ternate      Ashimi, jika anda pecinta kuliner jepang tentu saja tahu resep masakan yang satu ini. iya, shasimi merupakan masakan ikan mentah khas jepang yang berbahan dasar ikan tuna. Ternyata di Indonesia juga memiliki resef  yang hampir sama dengan resep shasimi ala Jepang yaitu resep hogu ikan khas Ternate. Gohu ikan juga berbahan dasar ikan tuna yang disiram dengan minyak panas. Bagi Anda yang penasaran dengan resep ini, mari kita simak resep masakan gohu ikan sashimi berikut ini. Bahan : • 200 gram ikan tuna, potong dadu, cuci bersih • 1 genggam kacang tanah kupas, goreng hingga kekuningan, ditumbuk kasar • 4 sdm minyak kelapa kletik (bukan minyak kelapa sawit), saya pakai extra light olive oil Bumbu : • 5 cabai rawit, dirajang kasar • 1 genggam kemangi, dirajang kasar, saya pakai peterseli • 8 siung bawang merah, dirajang kasar • 2 jeruk nipis • ¼ sdt garam Cara membuat : 1. Ikan tuna ment...
Baca selengkapnya