AYAM BAKAR BETUTU BALI

Cara Membuat Ayam Bakar Betutu Khas Bali


 Hasil gambar untuk gambar ayam bakar betutu

 Ayam betutu adalah nama makanan yang terbuat dari bahan dasar ayam yang utuh tanpa dipotong-potong. Jenis makanan ini dimasak dengan cara dibakar atau dipanggang diatas bara yang baluri dengan bumbu sehingga menjadikan ayam bakar ini sangat harum. Itulah sebabnya ayam betutu banyak disukai oleh semua orang, karena rasanyang enak dan bau harum pada saat dibakar. Ayam bakar betutu, kini sudah tersebar luas hampir disetiap daerah terutama dipulau Bali. Masakan ini biasanya disajikan pada saat upacara adat keagamaan pagi para agama pemeluknya. Selain itu, ayam bakar betutu juga banyak tersedia direstoran. Apabila anda berkunjung kepulau Bali pasti akan banyak menemukan. 


Bahan :
  • 1 ekor ayam utuh yang sudah bersih
  • 60 gr daun singkong ( rebus lalu dipotong-potong )
  • 4 sendok makan minyak goreng
Bumbu yang dihaluskan :
  • 3 butir kemiri
  • 1/4 sendok teh pala
  • 3 cm kunyit
  • 1 cm jahe
  • 3 cm kencur
  • 1 cm lengkuas
  • 3 buah cabe merah
  • 3 siung bawang putih
  • 8 butir bawang merah
  • 10 buah cabe rawit
  • 2 buah batang serai ( iris tipis terlebih dahulu )
  • 1/2 sendok teh ketumbar
  • 1/2 sendok makan terasi
  • garam secukupnya
  • penyedap rasa secukupnya
  • daun pisang untuk membungkus secukupnya
Cara Membuat Ayam Bakar Betutu Khas Bali :
  1. campur semua bumbu yang dihaluskan dengan minyak, aduk sampai rata
  2. oleskan sebagian bumbu halus keseluruh tubuh ayam
  3. sebagian bumbu lagi dicampur dengan daun singkong yang sudah direbus, aduk rata
  4. kemudian masukkan daun singkong yang sudah dibumbui kedalam ayam
  5. bungkus ayam dengan daun pisang lalu dikukus sampai matang
  6. buka daun singkong lalu bakar ayam diatas bara sampai berwarna kuning kecoklatan dan harum
  7. sajikan ayam bakar betutu diatas piring saji.



 VIDIO MEMBUAT AYAM BAKAR BETUTU


Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

LAPA LAPA

Gambar
Cara Membuat Lapa-Lapa Khas Sulawesi Tenggara Enak           Buton merupakan nama daerah yang ada di Sulawesi Tenggara . Daerah ini memiliki satu sajian kuliner enak di mana warga setempat menyebutnya lapa-lapa. Makanan ini adalah hasil olahan dari beras yang dimasak dengan campuran santan kelapa dan bumbu sederhana berupa garam. Bila sekilas melihatnya mungkin anda akan mengira kalau lapa-lapa adalah lontong karena memang sama-sama dibungkus dengan daun pisang dan dengan bentuk memanjang.   Proses pembuatan lapa-lapa membutuhkan waktu kurang dari 2 jam dengan dua langkah penyajian yaitu dengan terlebih dahulu dinanak dan kemudian direbus.   Proses menanak nasi pada pembuatan lapa-lapa dilakukan hingga beras berubah menjadi nasi aron atau belum terlalu matang sehingga masih berasa sedikit ada rasa berasnya meskipun sudah agak lunak. Nasi aron ini kemudian dibungkus dengan daun pisang untuk selanjutnya diproses menuju tah...
Baca selengkapnya

SOP KONRO

Gambar
Resep Sop Konro Asli Makasar     Makassar ternyat punya satu makanan khas lagi yang tak kalah nikmatnya yakni sop konro. Sop ini memiliki cita rasa nusantara yang akan memanjakan lidah anda. Ketika anda sedang berada di Makassar, di sepanjang jalan di kota Makassar dan disekitar karebosi, anda akan dengan mudah menemukan masakan ini. Banyak restoran-restoran yang menyajikan sop konro untuk menu utama. Selain itu, sop konro biasanya disajikan pada acara-acara seperti pernikahan atau pada saat hari raya idul fitri. Tak sedikit juga masarakat makasar yang membuat sop konro untuk santapan sehari-hari bersama keluarga.    Resep Sop Konro Karebosi Bahan sop konro iga sapo 1 kg, iris sesuai ruas air untuk merebus iga 1 liter jahe 1 cm, parut lengkuas 3 cm, memarkan kayu manis 3 cm daun salam 2 lembar cengkeh 3 butir asam jawa 2 sendok makan garam 1/2 sendok teh Bumbu Halus Sop Konro bawang merah 5 butir bawang putih 2 siung meric...
Baca selengkapnya

GOHU IKAN

Gambar
Resep Masakan Gohu Ikan Sashimi Lezat Ala Ternate      Ashimi, jika anda pecinta kuliner jepang tentu saja tahu resep masakan yang satu ini. iya, shasimi merupakan masakan ikan mentah khas jepang yang berbahan dasar ikan tuna. Ternyata di Indonesia juga memiliki resef  yang hampir sama dengan resep shasimi ala Jepang yaitu resep hogu ikan khas Ternate. Gohu ikan juga berbahan dasar ikan tuna yang disiram dengan minyak panas. Bagi Anda yang penasaran dengan resep ini, mari kita simak resep masakan gohu ikan sashimi berikut ini. Bahan : • 200 gram ikan tuna, potong dadu, cuci bersih • 1 genggam kacang tanah kupas, goreng hingga kekuningan, ditumbuk kasar • 4 sdm minyak kelapa kletik (bukan minyak kelapa sawit), saya pakai extra light olive oil Bumbu : • 5 cabai rawit, dirajang kasar • 1 genggam kemangi, dirajang kasar, saya pakai peterseli • 8 siung bawang merah, dirajang kasar • 2 jeruk nipis • ¼ sdt garam Cara membuat : 1. Ikan tuna ment...
Baca selengkapnya